Berba jabuke u Kornici

U subotu trećeg rujna održana je dvadeset prva edukacija u sklopu projekta Iuvenes fructus, na temu berba voća. Prilikom organizacije berbe, najbitnije je odrediti pravi trenutak to jest optimalno vrijeme za berbu voća. Zbog toga je profesorica polaznicima najprije demonstrirala jodno škrobni test (J-J-K test). Nakon reakcije profesorica i polaznici donijeli su ocjenu o zrelosti ploda na temelju prošaranosti uzorka. Nakon toga, organizirana je berba sorte zlatni delišes koja je u optimalnom vremenu za berbu. Prilikom berbe polaznici su koristili razne alate i pomagala. Imali su priliku rukovati s kalibratorom za voće, kako bi lakše klasirali proizvode prve klase. Za ubiranje plodova nosili su posebne kengur torbe radi što manjeg oštećenja ubranih plodova koje su istresali u box palete.

Na teorijskom dijelu nastave polaznici su imali priliku čuti sve o berbi jabuke. Ekonomičnost voćarske proizvodnje, između ostaloga, upravo ovisi o pravovremenoj i pravilno obavljenoj berbi. Da bi berba bila pravilna i kvalitetna, potrebno je prethodno što kvalitetnije odraditi sve agrotehničke mjere, osobito one koje se odnose na prorjeđivanje plodova. Upravo ono dovodi do ujednačenog rasta i razvoja ploda na stablu voćke, te pravilne raspoređenosti istih, koja naposljetku ima za cilj da omogući lakšu berbu i bolji plasman na tržištu. Veoma je bitno da berba bude pravovremena- obavljena u optimalnom roku, bitan je način berbe i bitno je što se čini sa plodovima nakon berbe. Optimalno vrijeme berbe je period između optimalne zrelosti za konzumaciju i procesa raspadanja škroba i klorofila- mekšanje plodova. Berbu plodova je svakako bitno obaviti po suhom vremenu, jer im se u suprotnom, u slučaju lošeg vremena, kiše, rose, skraćuje vijek trajanja i voće brže propada. Svi plodovi se klasiraju, na osnovu izgleda, veličine i dr. dijele se u različite klase, a klasiranje se može obavljati tijekom berbe ili naknadno. Plod se obvezno bere s peteljkom.