Iuvenes fructus – Osnove gnojidbe

U subotu 17. rujna održana je dvadeset treća edukacija za polaznike projekta Iuvenes fructus, na temu Osnove gnojidbe. U teorijskom dijelu nastave govorilo se o ulozi tla u uzgoju voćarskih kultura, sastavu tla (zastupljenosti pojedinih hranjiva, mikro i makroelemenata), gnojidbi i utjecajima gnojidbe na konačan proizvod, odnosno, plod. Osobito je bilo govora o prisutnosti dušika, fosfora i kalija, te o njihovim nedostatcima i suvišcima. Gnojidba voćaka važna je agrotehnička mjera kojom se održava potrebna razina hranjiva u tlu. Tlo u voćnjaku potrebno je gnojiti kako bi se voćke dobro razvijale i kako bi se održala njihova rodnost. Gnoji se mineralnim gnojivima, ali i organskim, stajskim gnojem i/ili kompostom. Sve tvari organskog ili mineralnog sastava koje obogaćuju tlo biljnim hranjivima, povećavaju plodnost tla i osiguravaju prirod voćaka nazivaju se gnojivima.

U praktičnom dijelu edukacije, zbog loših vremenskih prilika, polaznici su se zajedno s profesoricom Goranom zadržali u prostorijama firme Zorg-In. Profesorica ih je upoznala s tehnikom i tehnologijom sušenja voća kao jednom od mogućnosti konzerviranja i čuvanja voća kroz duži vremenski period. Polaznici su imali priliku rukovati s mašinom za rezanje jabuka na ploske (kolutove), što je jedna od pripremnih radnji za sušenje jabuke, tj. pravljenje čipsa od jabuke. Nakon rezanja pristupili su punjenju ladica sa ploskama jabuke koje su stavljali u sušaru na daljnju obradu.